水果加工蘋果去皮設備

一、設備定義與用途

水果加工蘋果去皮設備是一種專門用于去除蘋果表皮和果核的機械設備，廣泛應用于食品加工、餐飲及家庭等領域。該設備通過機械原理和自動化控制，實現了高效、精準的蘋果處理，顯著提升了生產效率和產品質量。

二、核心功能與優勢

1. 高效處理能力

• 工業設備：

• 每小時可處理約1500個蘋果或達到300kg的處理量（如濰坊金來運有限公司產品）。

• 集成削皮、去核、切片、護色等多功能于一體，部分設備還可處理梨、柑橘、桃等多種水果。

• 家用設備：

• 手動款約1-2分鐘/個，電動款速度更快，適合家庭日常快速處理。

• 體積小、操作簡單，支持大小果調節，削皮厚度可調。

2. 精準控制與低損耗

• 削皮厚度可調：最大限度保留果肉，果肉利用率高。

• 去核干凈無殘留：切口平滑整齊，避免果核影響口感。

• 護色處理：循環噴淋護色液，防止果肉氧化變色，保持色澤。

3. 衛生安全與合規性

• 食品級材質：部分設備通過FCM食品接觸材料認證，確保材質安全。

• 自動化操作：減少人與食物接觸，降低交叉污染風險。

• 認證標準：符合歐盟EC1935/2004、美國FDA 21 CFR、中國GB 4806系列等標準，通過重金屬、塑化劑、雙酚A等檢測。

4. 用戶友好與操作便捷

• 控制面板直觀：新手易上手，部分設備支持觸控屏操作。

• 人性化設計：

• 家用設備：吸盤固定、安全刀片等設計提升用戶體驗。

• 工業設備：PLC控制系統支持參數預設，可根據蘋果大小、形狀自動調節刀具。

三、應用場景

• 工業場景：

• 適用于食品加工廠、餐飲后廚、中央廚房等需要大規模高效處理的場景。

• 示例：蘋果片加工企業、罐頭生產線、果脯加工廠等。

• 家庭場景：

• 適合家庭廚房、小型水果店等，滿足日常水果處理需求。

• 示例：制作果盤、烘焙原料、果汁等。